丸大根のお漬物

先日、お友達のayaさんが遊びに来てくれた時に、頂いた丸大根。

やっと昨日、カットしました。

昨日は、半分、大根おろしにし、

本日は、旦那さんがお得意のお漬物を作ってくれました。

ayaさんが来てから既に４日が経過してましたが、

この丸大根の美味しいことといったら♪

表面はすごくツルツルで、口に入れると、ほんわか甘くそして水分がたっぷり。

最高のお漬物ができあがりましたー。

ayaさん家は、超手間をかけて　有機農法で野菜を作っている。

その愛情が丸大根にもたっぷり注がれている。

だから、丸大根さんもべっぴんさんな感じなのです。

うちの旦那さんも、

「ポチさん（ayaさん）の大根はうまいなー。

京都にいって、漬物買う気なんか失せるわー」

って言ってました。

お友達の家で丹精込めて作られた大根を、お家でお漬物にして頂く。

シンプルだけど、ある意味すごく贅沢な気分。

これが今、追求すべき豊かさなのかな・・なんて思いました。

つぶあんはバナナパンケーキと一緒に・・・

さてと、先日から盛り上がっている『つぶあん』。

もちろん、そのままでも美味しいのですけど、

本日は、自家製バナナパンケーキと一緒にいただきましたー。

これがまた、いいかんじです。

ちょっととろけたバナナとつぶあんの　ザ・ハーモニー！

今度お友達が遊びに来たときは、

これにしようかなー。

ぜんざいさんは、つぶあんに・・・

さて、先日から作っている、ぜんざいさん。

ぜんざいの味をとことん楽しもうと

何度も、『お水を足して煮込む⇒味見』を続けてまして・・・

とうとう、昨日の夜にはちょっと煮込みすぎまして、水気がなくなったんですよ。

で、仕方がないなーなんて思い、そのまま放置し、今日は会社へ。。。

先ほど、帰宅して、お鍋の中をのぞいたら。。。

な、なんと　自然につぶあんになってましたー。

しかも美味しいの！！

甘すぎず、さっぱりとした味。。

これぞ、天使の贈り物☆

あーこれでホットケーキ食べたい。。

明日の朝はホットケーキにしようかな、それとも・・・

うふふ。

小豆さんはぜんざいに・・・・・

昨日からコトコトやっている

ayaさんの丹波大納言小豆さんは今朝、

ぜんざいになりましたー。

おいしそうでしょ？

ぜんざいのお餅は、

姑が今年の正月に作った御餅を冷凍したものを使用。

うまーい。

でも、お餅が、ちょっと古いかんじがー。

ちょっと惜しい感じ。。

ayaさんのお父さん、おかあさん、おばあちゃん、

そして小豆さん、古い冷凍の御餅を使ってすんません。

美味しい、白玉ダンゴを自分でつくりますー。

冬の夜は、ほっこり小豆を・・・

ヨガを通じて知り合ったayaさん。

最近、一緒にヨガをすることはない反面、

頻繁にコミュニケーションをとらせていただいてます。

とても頭が良くてシャープで楽しいのに、すんごくピュア。

私のイメージでは、昔私がいったアンデス山脈やヒマラヤにある神話にでてきそうな湖。

すごく深くて、神秘的で美しいなのに、お祭りとかするとすごく華やか。

そんな感じのステキなひとなんです。

実は、彼女のご実家は丹波（？）の農家でいろんなものを作っていらっしゃるんですが、

先日、わざわざ彼女から自家製の無農薬の小豆を送っていただきました。

超ありがたい☆自家製の小豆、しかも無農薬なんて初めてです（ＴーＴ）

ということで人生で初めて小豆を使ってあんこを作ることに挑戦。

レシピは勿論、ayaさんの日記から拝借しました～。

太字は私のレポートです。

【つぶあんこの作り方】 

http://www.tsuji.ac.jp/hp/gihou/seika/wagashi/an/an/home.... 

＜材料＞ 小豆1袋250ｇ、砂糖300g、塩少々 

1.小豆を選別、水洗いした後、鍋にたっぷりの 水といっしょに入れて中火にかけ、

沸騰させる。 

2.沸騰したら差し水をするという操作を２回繰り返す。 （あく抜き）

⇒

料理が苦手のわたしは、沸騰のタイミングがわからず、

とりあえず三回やってみました。

3.再度沸騰させ、湯が小豆色になるまでゆでる 

⇒

お湯の色がゆでれば茹でるほど小豆色になります。

最初　茶色の段階でも、これは小豆色なんかなー？

なんてちょっと迷いましたが、粘りが必要かも・・・

ここで、 

4.ザルに上げる。 

5.水で洗う。  

6.鍋に小豆と水を入れ、

沸騰させながら柔らかくなるまで、ゆでる。 （終わりに火を止め蓋をして15分ほど蒸らす。）

7.木杓ですくってみて、指で簡単につぶれるくらいに、柔らかくなればよい。  

8.火をつけ、砂糖を2～3回に分けて加え、かき混ぜながら煮込む

⇒

食いしん坊の私はここで味をチェック！

超美味しいっす。　

なんか、文禄茶屋にせまる勢い。

やっぱり素材がいいと、味にここまで響くんでしょうかー。。

で、どうせ水が蒸発するんだったらと、何度も、茹で汁を飲んでしまう私。

で、ここでハタと気付いたんですが、

こし餡ではなく、まずは、この茹で汁＋お餅とか白玉ダンゴを作って

ぜんざいの方がいいのではと・・・

ということで、私にはよくあることですが、ここで脱線してしまいました。

今日は、これから白玉ダンゴを作って

おぜんざいに挑戦です！

ちなみに最後には以下のようなステップにつながります！

9.だんだん水分が少なくなり、焦げ付きやすくなる。気を抜かないで、

鍋底を木ベラではがすようにしながら水分を飛ばす。

へらで混ぜた時に鍋底が見えるようになるまで練りこむ。

10.塩を加える。塩は入れ過ぎると品が悪くなり、足りないと気が抜けた味になる。

塩を入れるとますます焦げやすいので　気と手を休めない。5分ほどで出来上がり。

次回は、きちんとここまで作るかな～。

あ、甘さ控えめがお好みであれば砂糖を250グラムでもいいかもです！

yoga journal日本版 第三号

本日、手元にヨガジャーナル日本版第三号が到着！

今回の号は、ＣＩＮＤＩ　ＬＥＥさんのインタビューページで

通訳をお手伝いさせていただきました♪

ＣＩＮＤＩ　ＬＥＥさんは、

シンディローパー他、アメリカのビッグネームの

ダンスの振り付け師として活躍した後に

80年代にＮＹにヨガスタジオをたちあげた

大御所ヨギーなんです。

そんな方のインタビューの通訳を担当して思ったのは

通訳って本当に難しい。

ってことでした。

アメリカには5年住んでましたが、それとこれとは大違い。

通訳って、一種の技術職なんです。

インタビューだったら、ま、なんとかなるかって

引き受けたのですけど、

ワークショップやコンフェレンスは、ちゃんと通訳の訓練をうけないと無理だなー

って実感しました。

たとえ、ボランティアでも、責任は重大。

間違ったことを伝えると、お金を出してくださった方々に

申し訳ないですものね。。。。

ちなみに今回はインタビューが終わったあと、録音したものを

聞き直して文書にまとめ、編集さんに後日お送りしましたので

内容は間違ってないとは思います。

ご安心を！！

ところで、今回のヨガジャーナルの記事では

ＣＩＮＤＩは、マインドフルネスに関することも語ってくれました。

マインドフルネスとは、一つ一つの動作に集中して

自分の内側と付き合う方法。

これって、ヨガだけではなく

弓道や茶道に書道、歩いているとき、車を運転してるときでもできる。

～しながら　をやめて、一つのアクションに集中していくことから始まります。

このことを通訳しているときって、実はマインドフルネスとは何かってのが

よくわかっていなかったのですが、

ここ最近、いろんなことがきっかけで、やっとその意味がわかりました。

人間の顕在意識って、一日に1万回以上、何かを考えているらしいのですけど

そんな忙しい意識をお休みして、もっと深いところにリーチする為に

一つのことに無心になるということだったのですね。

そして、そこにたどりつくには、目標を達成することではなく

今ここにあることを見つめるということ。

例えば、書道をしていたりすると、字をキレイにみえるように書くのではなく

一筆一筆、筆を動かすことだけに集中する、

弓道をするのなら、的を当てることではなく、弓を引くまでの

一瞬一瞬の動作に集中するってことかな。

キレイな字をかけること、的をあてることは

結果としてついてくること。

そこに意識を傾けても、得れるのは表面的なことだけ。

結果ではなく、今に意識を向けることで、

もっと大きなものを得れる。

そういうことだと思います。

思えば、私って、超～しながら族。

仕事も忙しいし、時間をかけずになんでもてきぱき片付けれるのが

いいことだと思ってました。。。

そして、常に、自分の心ではなく、

人にどう思われるのかばっかり意識してた痛いヤツでした。とほほ。

これからは、心にもっとゆとりを持ちたいな。

いつも全力疾走の師走ではあるけど、

今年の年末は、ちょっと違う風に過ごしてみたいです。

大島椿

今年の秋から、シャンプーを変えました。

それまでは、クリニケアを使ってたんですけど

やっぱりナチュラルなものに切り替えようと思って使い始めたのが

大島椿のシャンプー。

大島椿といえば、私が小さい頃母が使っていたという

古ぼけたイメージがありましたが、

最近開発されたシャンプーは

香りもいい感じです。

まずは、髪がつやつやになるシャンプーを近所の

オーガニックストアで購入。

これが、結構高いけど、

シャンプー後の仕上がり感は実はいまいち。。

やっぱり、椿油でエクストラケアが必要なのかーと

思っていたのですが、

さすがに椿油にまで手を出すのには、おばあちゃんになった気分で

抵抗感があったわけです。

ところが、先日

渋谷の駅で、人と待ち合わせをしている時に

ふと、ランキンランキンに入ったときに、

ヘアケア部門のところをみて

そこに、あの椿油があるの発見。

どうやら、＠コスメや、東急ハンズなどでのヘアケア部門売り上げ一位は

あの大島椿オイルだったのです。

大島椿オイルってそんなにすごいんだー。

と単純な私は

早速、大阪に帰ってきてオイルを購入しました（＾＾；）

どこまで、私の髪がつややかになるか・・・

今から楽しみです。

One Day at Harajuku

先日の東京出張。

打ち合わせの合間にできた時間が１時間半。

さて、どうしよう。

一瞬、ＥさんとＫさんがいる渋谷のオフィスも　頭をよぎったが、

そこへ行くには、ちょっと時間が短すぎる。

そこで、思いついたのが、原宿。

以前は、毎週仕事で行ったのに、クライアントさんのオフィスが移転して

すっかり縁遠くなった。

しかも最近、大好きなＴＯＰＳＨＯＰがリニューアルしたし、

ＧＹＲＥの地下のオーガニックフードのお店も少し気になる。

そうだ、原宿だ。原宿へ行こう。

そこで、山手線で、渋谷を超え、原宿へ。

その日は　すごーくいいお天気で、明治神宮の緑がキラキラ輝いていた。

一瞬、ＴＯＰＳＨＯＰでショッピングか明治神宮のお散歩か迷ったが

やっぱりＴＯＰＳＨＯＰへ。

１０月中旬にリニューアルオープンしたＴＯＰＳＨＯＰは、以前よりもさらに大きくなっていた。

リニューアルオープンの初日は、なんと６０人も並んだらしい。。

ケイト・モスのコラボ商品もかなり可愛いらしい☆

前評判もあって、わくわくして店内に足を運ぶ。

が、

ＴＯＰＳＨＯＰが変わったのか、私が変わったのか・・・

まるで、いいものがなく、胸をときめかせるようなものにも

出会うことなく、すぐにお店から出てきてしまった。。

一年の恋愛関係がある日突然、終わったような気分。

不思議だ。

そしてその後は、次のターゲットであるジャイルへ。

ここは、ラグジュアリーブランドから、インテリア、フードまでいろんなものが入っている複合施設。

今日のお目当ては、オーガニックのフードコート＆マーケット、シナグロ。

http://cinagro.jp/

ここで、ランチを頂く。

スープランチには通常、パンがセットになっているが、玄米に変更できるか聞いてみたところ

快く、承諾してくれた。

スープランチ、美味しかったです。

ボリュームはあんまりないけど、素材の味もいいし、長芋、きのこ、ドライトマトをオリーブオイルで炒めたものをバルザミコ酢で味付けたサラダも美味しかったーー。

今度は違うメニューも試してみたいナー。。

その後、ＧＹＲＥの地下をブラブラ。

カルディコーヒーファームで、ドライプチトマトを発見！

以前、とあるバーで食べたドライプチトマトは、甘いタイプだけど、

こちらはちゃんと、しょっぱいらしい。

これで、シンプルなパスタやサラダを作るとおいしそうだなー。

自宅用と、クライアントＯさんへのプレゼント用に２個買いました。

と、ここで、タイムリミット。　恵比寿に移動しました。

次回、時間があるときは、シナグロランチ⇒明治神宮でお散歩コースがいいなーと

思う午後でありました。

土曜の晩餐

マクロビを少し、かじるようになってから

お酒もかなり控えめになったし、パンも極力控えるようにしてました。

が、たまにあるんですよねー。

シャンパン飲みたい！パン食べたいって日が。

最近は、会社から帰宅する間、「あーシャンパン飲みたい」
なんてぼんやり思いながら、歩いてました。

そしてとうとう、昨夜、お誕生日に貰ったままずっと長い間放置していた

ピンクモエを冷蔵庫に。

これで、いつでも飲めるぞ☆　ぐふふ。

そして、本日、旦那さんが、おでんを食べながら

「こんな料理にはお酒が合うんだなー」

という一言に、火が付き、

冷えていたシャンパンはオープンされることに。。。

あーうまい。シャンパンって本当に美味しい。

これぞ私の幸せの証なのだ。

と、ここでおさめればいいのに、グラス２杯ぐらい飲むと、もうちょっと飲みたくなるもので・・

本日買ったばかりの、フランスのビオワイン、ＡＴＵＲＡにちらりと目をやる私。

そこにタイミングよく、ピーピーと　ホームベーカリーの音が。

旦那さんが焼いたシナモンパンが焼けたらしい。

あーもういーや。

パンは子宮にもお肌にもよろしくないようだが、なによりもストレスがカラダによくないのよ。

私は、過去過５ヶ月間、ほとんどパン食べてないのよ。（たまに誘惑には負けたが）

お酒だって５分の１に減ったのよ！！

ということで、まずは焼きたてのパンを頂く。

幸か不幸か、これが、今まで旦那さんが焼いたパンの中での最高傑作（ＴーＴ）

今日は、もうこのパンに、ＡＴＵＲＡも空けて　飲んじゃえ飲んじゃえ。

陽のパンに、陰のワインで、プラマイ　ゼロだー。。

（※パンは極陽の食べ物、アルコールは陰性、ちなみにシャンパンは極陰、

ある意味バランス取れた組み合わせです）

ということで、今宵は、久々にこの組み合わせを楽しみたいと思います♪

中村キースへリング美術館

昨日、雑誌の撮影のお仕事で行ってきました、山梨県にある「中村キースへリング美術館」。

某企業の会長の中村さんという方が、個人で収集されたキースヘリングのコレクションを展示している美術館です。

ＪＲ小淵沢の駅を降りてＴＡＸＩで１０分足らず、町外れまで来ると、美術館のかわいい案内がでています。

そしてステキな森の小道を、てくてく歩いていくと、突然、すごく不思議な建物が登場。

そこは、キースヘリングの作品を多数展示しているはずなのですが、今回は仕事できているので、外のお庭とミュージアムショップとトイレしか足を運べず。。。

（写真は、ウェブサイトから拝借しました）

でも本当にステキな空間でした。

鳥の声、風、森の木、どんぐり。

そんな自然の環境にある、アートな空間。

美術館の隣には、スパもあって、天気がよければ　星を見ながら　温泉に入れるのだとか。

（そしてこのスパもオシャレっぽい！）

そして、スパと美術館の間には、大きなどんぐりの木が何本かある広い芝生。

これまた気持ちよくって、ここでヨガをしたーい。。と思いました。

以前、ベニスのべギーグッゲンハイムに足を運んで以来、モダンアートが大好きな私ですが、

この美術館は、どこか、べギー・グッゲンハイムと同じ空気を持っている。

きっとオーナーの中村さんは、ペギーのように　ステキな人なんだろうなー。

今度、プライベートで足を運んでみたいです。

ＭＲＩの結果

この前から大騒ぎし、皆さんにご心配かけていた子宮内膜症のＭＲＩの結果が、今日でました。。

やっぱり卵巣の中に血の塊が二つあって一つは５センチくらいのもの、
もう一つは２センチくらいのものでした。

いずれも、悪性ではなく、緊急で入院・手術する必要はないって話でした。（ホッツ。）

今日、先生に提示された選択は二つでした。

・タイミングをみて手術をして、治療する
・低容量ピルを長期間にわたって服用し、まずは卵巣のはれが引くかどうかの経過をみてみる。

私は、すぐに「低容量ピルでお願いします」といいました。

時間はかかるけど、体にかかる負担は減るし、そのほうが自分にとっていいのではと思ったからです。

本来の私の性格では、手軽に済む手術がよかったのですけど、今はそうではなく、時間をかけてじっくり自分の体と向き合うほうがいいなーって。

勿論、セカンドオピニオンの話もしました。
うちの姑が絶大な信頼を寄せるお医者さんがいるのでって言ったら
その先生のことはよく知っているらしく笑いながら、紹介状とＭＲＩを渡してくれました。

セカンドオピニオンは、あくまで義理だし、あまり好きな先生ではないので多分、この病院に帰ってくるんだろうなーんて思っていますが。。。

病院のあとは、病院についてきてくれた母と一緒に梅田でランチ＆お買い物。
母にはＺＡＲＡでブラウスを買ってあげました。
実家の母とはたまにケンカもするけど、やっぱり一緒にいると心も和みます。

さー、これからがスタート。

ハードなヨガも当分お休み。
食べ物も気をつけたいし、前から気になってた長堀の漢方のお医者さんにもいってみようと思います。

そして何よりも、、出張の回数を減らすように会社の上司と話し合いをしなくては！

全ては自分のカラダのため。　今からゆっくりがんばります♪

ガビーンなニュース

今週の月曜日の日帰り出張が、体にこたえ、
今日は朝から体がだるくて、会社に行けなかったのですが
数時間寝たら気分がよくなりまして。。。

で、どうせ会社休むんだったら
この前から気になってた婦人科検診にでもいこーっと
何の気なしにいったわけです。

というのも左の股関節が、時々痛くなるので
ヨガのしすぎかなーなんて思ってたんですけど
どうも、ヨガのせいではないらしいと
薄々気づいてたんです。


で、行ってきたのが
雑誌でも時々紹介される【茶屋町レディースクリニック】。

欧米の婦人科みたいに、完全個室だし、
先生も男性か女性かなんて選べるしということで
2年前に一度足を運んだことがあるクリニックです。

前回足を運んだ時には、
「卵巣が少し腫れているので、経過を見ていきましょう」
という話だったのですが
なんだか忙しく、そのままほったらかしだったんですよね。。


が、本日。改めて　超音波で内診をしていただいた結果、
卵巣が三倍に膨れ上がっていることが判明。。

2年前は３センチくらいだったものが、
今や5センチ。体積では約3.5倍以上もでかくなったのだ。。。

がびーーーーーーーーーん。


先生曰く、
「とりあえずＭＲＩを受けて、卵巣の中がどうなているか、みてみましょう。
悪性のものがあれば　即手術です。
悪性のものがなくても、このまま卵巣が大きくなるのであれば
いつかは手術する必要があります。」
とのこと。


さて、どうするか。
って、まずはＭＲＩですよね。。

つうか、ＭＲＩって何？？

ＭＲＩを受けるときってマスカラさえも
とらなくてはいけないらしい。。

ちょっとショックだが、
正直、未知への体験にちょっとドキドキ。

わたしって、どこまでも呑気で楽天家なのです。

まったくcoolではない話題でしたー。

金曜のランチ＠ことのは

マクロビに興味を持ち出してから、無農薬の玄米で作ったおにぎりを

できるだけ、ランチで食べるようにしています。

もちろん出張の時や会社のトップからお誘いを受けたときは例外なんですけど、

それ以外は　結構　おにぎりだけのシンプルランチを続けています。

昨日は、クライアントさんのところにお届け物があって

お昼前に神戸に行ったのですけど、暫く世間話をした後、

ランチを誘っていただきました。

そこは、ポートアイランドで、クライアントさんの会社の新事業として始めたうどん屋さん。

実は　小麦系は最近あんまり好んで食べないのですが

うどんだけは、どうしても断ち切れない。。

大阪で生まれ育った私にとって、うどんは、離乳食時代からのお付き合い。

私のソウルフードなんです！

で、本日のうどんですが、

ちくわ・たまご天のぶっかけうどんをお願いしました。

これがもーーーー最高なんですよね。

たまごの天麩羅も中はとろっと半熟。

ちくわ天も美味しい。

そしてなんていっても、つるつるの讃岐うどんがも～最高♪

Ｏさん、ご馳走様でした。

そして、いつもいつもありがとうございます☆

住所：神戸市中央区港島中町6-8-2

電話番号：078-569-1154

営業時間：11:30～15:00

ハッピーな朝

ダイエットのために、乳製品をやめて以来

私の相棒は、もっぱら、ＳＯＹ。

昔は豆乳が大嫌いだったんだけど、メイプルシロップを入れると

あの臭みが抜けて　すごく美味しくなることを発見してから

毎朝　コップ２－３杯は飲んでいる。

オーガニックショップのＳＯＹに甘いメイプルシロップで迎える朝。

お腹の調子もよくって、気分もすっきり。

幸せだなーと思える瞬間。

FIGAROのＷＥＢがスタートします

モードから旅まで、いろ～んな情報収集でお世話になっているFIGARO。

10月6日が正式launchらしいのですが、すでにコンテンツがオープンしています。

http://madamefigaro.jp/

そういえば、3年前の冬にベニスに行ったのも、フィガロの特集を読んだお陰だったな・・・

フィガロの特集、今後も期待しています！

お疲れ？

先週から今週も　またまた東京ステイが多かった。
木ー金、日ー月、そして昨日。

昨日は、恵比寿でたまたま人気Ｂ誌のやり手編集ミッキーと会う。

「ミッキー」　と嬉しそうに手を振る私。

「あれ、前田さん、　すごい疲れてるね？」

最初の一言が、それ。


今日も会社で先輩Ｉさんに

「顔色悪いぞ。。　大丈夫？」

と聞かれる始末。。

チークをあんまり塗ってないからかなー。。。　
口紅でも塗りなおしたら　元気に見えるのかも。。

そんなところに、アシスタントＳちゃんが、
親切に余った紅茶を持ってきてくれた。


いや、この際、このまま病気のふりをするのがいいかもしれない。

風邪のおとも

昨日、大雨の九十九里浜で撮影の立会。 夢中になって、撮影を見ていたら
いつのまにかずぶ濡れ。。 　すっかり風邪をひいてしまいました（＾＾；）

今日は早速、熱っぽくなったので、
風邪薬を飲み、眠い眠いと思いながら　ダラダラ仕事。

こんな時は、

後輩と思い切りはしゃいだり、上司と爆弾トークをしながら、気合いで乗り切る。。
それでもダメな時は、

「Ｃ１０００　ビタミンレモン」 　でビタミンチャージと

「スタバのグランデサイズのモカ　ＳＯＹホイップクリーム抜き」 　で目覚まし。


明日も東京だし、今日は早くかえるぞー。。

ブログを始めます

仕事のファッションシューティングが続き
東京に行ったっきりでしたが、やっと落ち着きました。。

そういえば、ＹＯＧＡＹＯＭＵの日記もＭＩＸＩも全然更新してなくって。。。

いっそのこと、まとめてブログにしちゃった方が　楽チンかなーということで
ブログを始めます。

興味があったら　のぞいてみてくださいね♪